Découvrez Demidou, le vin blanc tendre, gourmand et onctueux. Inspiré du film Le Grand Restaurant réalisé en 1966 par Jacques Besnard, avec Louis de Funès.
Ni trop sec, ni trop doux, tendre, gourmand, onctueux… Ne cherchez plus. Chaque année, le Demidou pointe le bout de son nez à l’automne pour être dégusté tout l’hiver et au-delà. Un vrai délice à découvrir à la bouteille puis à adopter par Demidou-zaine.
LA RECETTE
Des raisins biologiques cultivés puis vendangés avec soin dans la partie septentrionale du vignoble de la Loire, le Pays Nantais, sur des sols anciens complexes du massif armoricain (micaschiste et gabbro). Issu d’un subtil assemblage à dominante de Pinot Gris complété par une pointe de cépages résistants (Souvignier et Muscaris).
Oeil
Une belle robe dorée, limpide et éclatante.
Nez
Charmeur, aux notes de fruits tropicaux mûrs, de poire mûre, de sirop d’ananas avec une pointe de miel d’acacia et de confiture de pommes.
Bouche
Tendre et subtile, beaucoup de fruits, une touche de tarte tatin et une finale fraîche et légère.
LES ACCORDS
Ce vin peut être dégusté seul à l’apéritif, accompagné de noix fraîches, foie gras, fromages à pâte persillée, crottin de chèvre sec, ou au dessert avec une tarte aux figues ou une galette à la frangipane. Et pourquoi pas avec un radis…
